Eu não confio em rótulos!

Nos rótulos de carnes processadas todo mundo sabe que vai encontrar uma porção de itens que a gente não tem nem ideia da função (e quando sabe para que servem, não vai querer comer), mas eu nunca tinha olhado o rótulo do bacon.....

Desisti de comprar, e estou fazendo um substituto em casa até aprender o processo (e ter coragem) de defumar (sem defumar a casa como na última tentativa).

Toicinho assado: o mesmo processo do torresmo, só que no forno! Não fica devendo nada ao bacon industrializado!! (e de "brinde" ainda sobra a gordura do porco para usar na cozinha). 

Este ainda não está pronto.