Tudo na manteiga!!!

... e hoje foi manteiga mesmo, que a ghee acabou e não deu tempo ainda de preparar mais: semanas de provas são complicadas... :/

Saint Peter na manteiga, salada na manteiga (por isso alface murcha! Não tem muita criatividade na salada quando o mercado põe sempre a mesma na oferta...) e alho poró na manteiga... e de volta aos livros!!

#paleo #lowcarb #comidasaudavel #lchf  #euquefiz

Almoço

Em semanas de provas, carbo "liberado" (mezzo... só os do bem e o suficiente!): bisteca de porco, batata doce e mandioca fritas na gordura da bisteca e salada colorida!!

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Café e uma comemoração!!!

Comemorando o bom senso, ainda que internacional e sabendo que vai demorar para ser oficialmente adotado aqui no Brasil (uns 10 anos no mínimo, porque saúde não dá dinheiro e o "povo da saúde" não vai querer dar o braço a torcer assumindo que durante décadas as orientações nutricionais que passaram estavam absolutamente ERRADAS!!). É só seguir o link abaixo para ler a matéria completa!

http://www.lowcarb-paleo.com.br/2015/05/academia-americana-de-nutricao-guinada.html

Café da manhã comemorativo: ovos mexidos com abobrinha refogada, cebolinha da horta e bacon, muito bacon (ok, nem foi tanto bacon assim...rs)!!!!

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Almoço

Bife de lombo de porco, tomate orgânico e abobrinha refogada. Por cima muito azeite e cebolinha

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Café da manhã reforçado

Semanas de provas chegando (ai meu deus!!!)..... Um pouco de carbo liberado (se bem que não teve nada de diferente aqui...): Ovos mexidos com cotage (já falo dele!), bacon e abacate!
Eu como cotage de vez em quando por alguns motivos: 
1 - estava em promoção
2 - eu gosto do sabor e da textura
3 - ele dá cremosidade aos ovos mexidos
4 - o creme de leite fresco está me provocando azia (alguém já ouviu falar disso??)
5 - tem baixo carbo: 1,3g em 50g
6 - eu gosto e pronto!! ;-)

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Almoço

Frio pede sopa!! E quando a geladeira está vazia a sopa é do que tem: duas mandioquinhas pequenas, meia cenoura, meia cebola e alho desidratado... Depois de cozidos, liquidificador e no final uma batida rápida em porção de brócoli cozido, congelado (é o que me salva!!). Na hora de servir, muito azeite, mix de temperos para frutos do mar e as cebolinhas da horta!! E por enquanto não sentindo vontade de comer mais nada!! (não é exatamente lowcarb, mas é carb do bem!!)

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Almoço no meio da tarde

Hoje o almoço foi bem mais tarde (depois da aula), mas a comidinha da mãe compensou o horário: rabada!!! Aqui ainda na panela!!!! Um escândalo de gostosa!!!

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Café da manhã

Será que um iogurte com corantes/conservantes e um pãozinho com farinha enriquecida são mais saudáveis que o meu café da manhã??
Abacate, um finzinho de bacon que virou quase torresmo, já que era praticamente só gordura e dois ovos mexidos na gordura do bacon!! Por cima o mix de temperos para frutos do mar que eu já comentei por aqui!!

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Almoço rápido

Para mim, o mais prático é preparar as carnes uma vez por semana e congelar as porções, e como eu prefiro assar (para não ter que limpar fogão de frituras...argh!!), aproveito o forno e asso dois tipos de carnes, ou legumes!!
As carnes estavam prontas e congeladas, foi só colocar na frigideira em fogo muito baixo até aquecer: coxa de frango e barriga de porco, pepino e cenoura! E viva o Paleo!!!!  ;)

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Café da manhã e uma explicação...

Dez dias sem aparecer por aqui já pode quase caracterizar abandono de "lar"... Mas foi por uma causa senão justa, explicável: uma virose infeliz que me tirou do ar totalmente. Meu único "passeio" na semana passada foi uma visita ao pronto socorro para tentar resolver a dor que sentia.... e não, não era dengue!
Mas, voltando à alimentação, depois de 10 dias só no caldinho: café da manhã!! Ovos mexidos em ghee, tomate orgânico, laranja e cebolinhas da horta!! Comida de verdade!!

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